茄子のお漬物

今ちょとお気に入り。
食べごろがやや難しそうだけれど、お店の人のアドバイス通りの日にちで美味しく頂いてます。
家族全員でお箸を出すので、あっという間に無くなってしまう。
田舎のおばあちゃんにも評判良くて良かった。

我が家では、ぬか巻き漬けと呼んでいる。